Biscoito de manteiga de amendoim
1/4 de chávena de manteiga
1/3 de chávena de açúcar granulado
1/3 de chávena de manteiga de amendoim
1 colher de chá de extrato de baunilha
2/3 chávena de farinha de bolota
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 chávena de açúcar granulado (para a cobertura)

Decorações de chocolate
1 pacote de beijinhos de chocolate
1/4 de chávena de pedaços de chocolate meio-doce
1/2 chávena de chocolate derretido

Instruções

Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenhiet.
Misture a manteiga (derretida), o açúcar granulado e a manteiga de amendoim.
Passo 2
Adicione o extrato de baunilha até obter uma mistura homogénea.
Passo 3
Misture os ingredientes secos – farinha para todos os fins e bicarbonato de sódio – até que a mistura esteja parcialmente lisa.
Passo 4
Use as mãos para esmagar a massa grossa e faça bolas de 1 colher de sopa.
Divida esta colher de sopa de massa de bolacha em 3 e enrole-as em bolas. Repita o processo para a restante massa de bolacha.
Passo 5
Passe as bolas de massa de bolacha com manteiga de amendoim por açúcar granulado até ficarem bem revestidas.
Passo 6
Coloque as bolas de massa de bolacha numa forma forrada com papel vegetal e coza as bolachas durante 6-7 minutos.
Quando as bolachas estiverem cozidas, deixe-as arrefecer no frigorífico/congelador durante 10-15 minutos.
Passo 7
Aqueça o chocolate derretido (ou pode aquecer as pepitas de chocolate) em intervalos de 30 segundos. Pode ser necessário fazer 2-4 intervalos, dependendo da potência do micro-ondas.
Coloque o chocolate derretido num saco de pasteleiro.
Retire as bolachas do frigorífico e vire-as de cabeça para baixo. Coloque um pouco de chocolate derretido na parte de baixo das suas bolachas. Deite um beijo Hershey por cima. Repita o processo para todas as bolachas.
Quando os beijinhos de chocolate estiverem completamente colados nas suas bolachas, repita o passo acima para o lado de cima das suas bolachas utilizando pedaços de chocolate normais.
Passo 8
Deixe arrefecer durante 10-15 minutos e está pronto!
Coma fresco ou guarde num recipiente hermético (refrigerado ou à temperatura ambiente) até 10 dias!

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175 g Açúcar
30 g BolotaTorrada con café
130 ml Água fria

Comece por deitar o açúcar numa tigela grande juntamente com a bolotatorrada con café e
misture. De seguida, adicione a água (quanto mais fria estiver, melhor) e mexa para combinar
os três ingredientes. Claro que, para já, não precisa de bater, basta mexer.

Agora só falta bater com um batedor elétrico e deixar a magia acontecer. À medida que o ar
entra na mistura, esta engrossa e muda de cor. De facto, quanto maior for o tempo de
batimento, mais espessa será a consistência e mais clara será a cor obtida

O conteúdo Creme com infusão de bolota aparece primeiro em Armazém da Bolota.

4 bananas congeladas.
2 colheres de sopa de bolota torrada
Opcional: iogurte natural para um sabor mais suave.
Opção 2: pepitas de chocolate.

Coloque os dois ingredientes num processador de alimentos ou num liquidificador e bata até
obter uma textura cremosa.
Para decorar, pode adicionar pepitas de chocolate sem açúcar, o que lhe dá um toque extra de
sabor.

O conteúdo Gelado cremoso de infusão de bolota sem açúcar aparece primeiro em Armazém da Bolota.

Embebido numa fresca calda de ananás envolto de coco ralado para trazer referências frescas e tropicais
Ganache de Lúcia lima para trazer alguma untuosidade a boca
Ganache de chocolate gold para trazer alguma doçura e combinar com a acidez do gel de yuzu e ananás.
Cubos de ananás para trazer algo mais natural e algum balanço entre todos os elementos

O conteúdo BOLO FEITO COM FarinHA DE BOLOTA aparece primeiro em Armazém da Bolota.

125g farinha T55
60g farinha de sobreiro
25g infusão de bolota
9g fermento em pó
6g bicarbonato de sódio
3g sal fino
160g açúcar amarelo
Misturar todos os ingredientes secos e reservar.

220g água
90g óleo de girassol
15g sumo de limão

Misturar todos os ingredientes líquidos e verter sobre os secos, mexendo muito bem com
varas de arame. Assim que a mistura estiver homogénea, colocar a massa numa forma
previamente forrada com spray desmoldante e papel vegetal. Cozer em forno ventilado a
170°C, 45 minutos.

Cremoso de infusão de bolota
450g natas vegan para bater
150g chocolate branco vegan
20g açúcar baunilhado
5g infusão de bolota (+ uma pitada para a decoração)
Ferver as natas com o açúcar e a infusão. Coar a mistura e verter sobre o chocolate. Triturar
com uma varinha mágica para permitir uma emulsão correta, até ficar lisa e brilhante. Levar ao
frio, no mínimo, 12h. Bater até espessar ligeiramente e colocar sobre o bolo.

O conteúdo Bolo vegan de farinha de sobreiro e infusão debolota aparece primeiro em Armazém da Bolota.

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